بنت الشاطئ
مشرفة منتدي الاصدقاء والمرأة
المشاركات : 755
تاريخ التسجيل : 16/12/2007
الاقامة : وطن الجدود
العمر : 41
 نقاط : 59963
السٌّمعَة : 1
نشاط العضو :
 | | موضوع: مديدة البلح الأحد فبراير 10, 2008 4:36 am | |
|
المقادير
كيلو بلح
5 اكواب ماء
ملعقه كبيره دقيق او كورن فلور
قرفة او روح ورد
فول سوداني مبشور
معلقتين من السمن او الزيت
الطريقه
يغسل البلح ويكسر وينزع منه النوي
يوضع في حلة ومعه الماء ويحلي بالسكر ويرفع علي نار هادئه ثم يترك ليغلي حتي ينضج ثم
يرفع من النار
يهرس بالمصفاه او المفراكه حتي ينعم تماما ويضاف اليه قليل من من الماء ليصير سائلا خفيفا نوعا ما ثم تضاف اليه القرفه او الروح ويرفع علي النار حتي يقلي
يذاب الدقيق في قليل من الماء الي خليط البلح ويقلب بشده حتي يغلظ القوام ويتماسك مع بعض ثم يترك
يغلي حتي ينضج الدقيق
تغرق في صحن وترش بقليل من السمن وتجمل بالفول المبشور وتقدم ساخنه او باردة
ملحوظة
يمكن اضافه قليل من بيكربونات الصوديم لتساعد في خفتها ونعومتها سريعا
السكر علي حسب الطعم
| |
|
ولد مدنى
مشرف منتدي الحاسوب
المشاركات : 731
تاريخ التسجيل : 14/01/2008
الاقامة : فى قلوب كل الاحبـــــــه
العمر : 39
 نقاط : 59673
السٌّمعَة : 1
نشاط العضو :
| | موضوع: رد: مديدة البلح الأحد فبراير 10, 2008 10:44 am | |
| امــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــم لذيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــذه والله قبل ما اجربا  | |
|
